Sánchez Gómez, F. (2010) “La Crítica Gastronómica como género periodístico. Rafael García Santos y la Nueva Cocina Vasca”, Doxa Comunicación. Revista Interdisciplinar de Estudios de Comunicación y Ciencias Sociales, (11), p. 195. Available at: https://revistascientificas.uspceu.com/doxacomunicacion/article/view/1162 (Accessed: 18 November 2025).