Sánchez Gómez, F. «La Crítica Gastronómica Como género periodístico. Rafael García Santos Y La Nueva Cocina Vasca». Doxa Comunicación. Revista Interdisciplinar De Estudios De Comunicación Y Ciencias Sociales, n.º 11, diciembre de 2010, p. 195, https://revistascientificas.uspceu.com/doxacomunicacion/article/view/1162.