Sánchez Gómez, Fernando. “La Crítica Gastronómica Como género periodístico. Rafael García Santos Y La Nueva Cocina Vasca”. Doxa Comunicación. Revista Interdisciplinar De Estudios De Comunicación Y Ciencias Sociales, no. 11, Dec. 2010, p. 195, https://revistascientificas.uspceu.com/doxacomunicacion/article/view/1162.