Publicidad y cambio alimentario. Estudio de las razones de compra utilizadas en la publicidad de alimentos española
DOI:
https://doi.org/10.31921/doxacom.n15a6Palabras clave:
Publicidad de alimentos, razón de compra, cambio alimentario, argumentaciónResumen
El objetivo de este trabajo es el estudio de la vinculación entre las razones de compra utilizadas por los productos de alimentación y la transformación de los hábitos alimentarios. Tras aplicar un análisis de contenido a un corpus tomado de la prensa española del siglo XX, se obtiene el siguiente repertorio de razones de compra: autenticidad, belleza, bondad, ciencia, ecología, economía, envase, estatus, facilidad, novedad, salud, tradición y variedad. Lo más destacable es la frecuencia de aparición, la intensidad y la combinatoria de cada una de ellas. Todo lo cual permite observar la modificación de las preferencias alimentarias de los españoles.
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