Animal welfare as hub of digital communication in food sector: meat and dairy subsectors
DOI:
https://doi.org/10.31921/doxacom.n33a931Keywords:
Animal welfare, social networks, creative strategy, digital communication, foodAbstract
Today's consumer, increasingly concerned about healthy and quality eating, demands transparency from food companies and demands that they respect the conditions in which animals are raised, a concept known as animal welfare. Certifications such as AENOR credit good food, good accommodation, good health and proper behavior of the animal. The main goal of the study is to analyze the communication of animal welfare in digital spaces such as the website and social networks by the main Spanish brands of meat and dairy food subsectors. From four dimensions -certification, dissemination, audience and interaction and creative strategy-, a quantitative/qualitative analysis of publications by 21 brands during 2019 and the first half of 2020 is carried out. Results support the presence of animal welfare as communication hub in the creative strategies of digital communication of brands in meat and dairy subsectors. These hybrid messages fuse their commercial intentionality with the brand's commitment to respond to a social and cultural tension and encourage user interaction and participation, a characteristic intrinsic to digital communication.
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